Utair вводит новое сибирское меню
Сибирские гостеприимство и радушие стали источниками вдохновения при создании нового меню Utair, которое доступно пассажирам бизнес-класса уже с августа. Над его концепцией работал шеф-повар из Сибири Егор Королев. Традиционные русские рецепты с северной тематикой и нотки современной кухни сделали блюда ярче, сытнее и аппетитнее.
Дополнить любое блюдо можно премиальным алкоголем. В меню — белое вино из Южного Тироля, красное вино от российской винодельни из Семигорья, ирландский виски, французский коньяк и классическая русская водка.
«Тщательная разработка рационов заняла у команды поваров полгода. Мы выбирали самые вкусные и востребованные блюда сибирской кухни, тестировали, как меняется вкус ингредиентов в полете. Провели несколько дегустаций вместе с пассажирами, получили обратную связь и адаптировали блюда к подаче на борту», — рассказал президент «Utair — Пассажирские авиалинии» Олег Семенов.
Для бизнес-пассажиров подаются завтраки, обеды и ужины. Среди холодных закусок в новом меню представлены деликатесы из премиальных видов рыбы: муксуна и форели.
Помимо сибирских блюд, в меню есть и полюбившиеся путешественникам Utair сырники и запеченный лосось.
На завтрак можно выбрать три вида омлета: с овощами, с мясом, с сыром и грибами, — а также творожную запеканку и блинчики с вареньем.
На обед и ужин Utair предлагает блюда из говядины, индейки, красной и белой рыбы: филе форели на гриле, стейк из мраморной говядины с овощами, филе судака или птицы.
На десерт — легкие пирожные из бисквитного теста с брусникой, киви и мандаринами, сыры дорблю, камамбер, ламбер и тильзитер.
В Группу «ЮТэйр» входят компании, осуществляющие перевозки на самолетах и вертолетах, техническое обслуживание и ремонт авиационной техники, аэропортовое и наземное обслуживание воздушных судов, подготовку авиационного персонала.
«ЮТэйр — Пассажирские авиалинии» играет ключевую роль в обеспечении пассажирских и грузовых перевозок самолетами в регионах России. В маршрутной сети компании более 120 направлений.
«ЮТэйр — Вертолетные услуги» — крупнейший вертолетный оператор в России и вертолетный оператор № 1 в мире по грузоподъемности флота.
АО «ЮТэйр» — один из основных авиаперевозчиков России на рынке вахтовых перевозок для предприятий нефтегазового комплекса.
«ЮТэйр-Инжиниринг» — мировой лидер по техническому обслуживанию и капитальному ремонту вертолетов семейства «Миль».
«ТС Техник» — одно из крупнейших предприятий России по техническому обслуживанию самолетов.
«Центр подготовки персонала» — один из крупнейших авиационных учебных центров России, осуществляющий подготовку и переподготовку летного, инженерно-технического состава и персонала наземных служб по 186 программам обучения.